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景德镇陶瓷民俗博物馆

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地址:景德镇市枫树山蟠龙岗

馆情动态

景德镇陶瓷民俗博物馆※窑柴行行规

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景德镇及其临近地区(如浮北浮东山区、皖南山区等)山林资源丰富,盛产松木和杂木,这一地区的松木为马尾松。景德镇传统烧造瓷器的燃料主要为马尾松和槎柴。马尾松相比槎柴挥发分多、灰分少、火焰长、发热值高,因此,马尾松柴用来烧造的瓷器,也叫窑柴(镇窑烧造所用的柴)。槎柴泛指一切杂柴,用来烧造品质一般的瓷器。

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镇窑烧窑

窑柴行是经营窑场燃料的行业。在清同治(公元1862年——1875年)年以前,柴客从景德镇附近乡村运来窑柴,并直接卖给窑户,而窑户以钱庄的期票付给柴钱。柴客如急需现金,“贴现”(补水),即100元银洋期票只能兑换93元左右。在瓷价下跌,窑柴滞销时,窑户还提出赊帐。柴客家居乡下,来镇催帐很不方便,常常落脚在挑窑柴的把头家中,甚至有时往返多次才能收到柴钱,经济上很不合算。而把头与窑户经常来往,柴客便请把头代办“贴现”手续,或请把头牵线搭桥去推销窑柴。把头从中帮忙,很起作用,不仅可得到现金,还能卖出好价钱。清同治年间(公元1862年——1875年),这些精明的柴棚把头通过领取牙贴完官税,开始挂起窑柴行的招牌来。于是,窑柴棚就逐步变成了窑柴行。

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运送窑柴的船行(青花瓷板画)

嗣后,各行把头及窑户的管事先生,下港先生等都纷纷开设起了窑柴行。它从几户发展到民国初年90余家,主要云集在中渡口至毕家弄地段,戴家弄一带也有10多家,以都昌、抚州、南昌、鄱阳、吉安、浮梁和祁门等地柴行为多。柴行有大、中、小之分。由于规模不同,其经营方式也各异。大字号柴窑资本雄厚,主要经营“放水柴”,从中获取高额利润。所谓的“放水柴”,就是在春雨季节利用靠近山场的水溪,放水而下,流到航道附近待运。做水柴生意的都是当地大地主、绅士事窑柴生意的大柴行。大柴行主要就是依靠这些大柴客组织柴源,双主议定柴数和价格,并由柴行预付30%的定金,以便柴客用于窑柴生产。柴行可从中盈利30%左右,是暴利行业。当年大字号柴行有:浮梁的“华七公”、抚州的“赖德昌”、南昌的“悦来”和“谢祥容”、吉安的“永和祥”、都昌的“永和隆”、“方振光”和祁门的“谢茂顺”等,虽然不到10家,但每年经营的窑柴多达80余万担,占全镇窑柴总供应量三分之一以上。

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清代浮梁礼芳村李唐后裔“华七公柴行”(20世纪80年代迁建于景德镇陶瓷历史博物馆,即现景德镇陶瓷民俗博物馆内)

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“放水柴”——柴客关栅收柴

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昌江河段停泊的木材

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挑窑柴

中等柴行主要是经营“下山柴”,也经营部分放水柴。所谓的“下山柴”,指的是可以挑到航运码头附近待运的窑柴。这种柴山头费高,挑运费贵,且其资金一般由柴客自筹,柴行没有货款,故柴行所获盈利也少,仅有10%左右。

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“下山柴”——柴客用独轮车运窑柴

小柴行资金微薄,经营的全是下山柴,为柴客代卖。柴客是临时性的,利用农闲时间自砍自锯自挑,然后凑船运上镇来卖。也有一些船民付山头费,雇人锯柴挑运到镇上推销的。小柴行就是同这些柴客打交道,为他们服务,但下山柴成本高,所获盈利也只有10%左右。

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柴客生产窑柴(青花瓷板画)

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20世纪30年代景德镇运输窑柴和瓷器的船帮

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民国时期挑运窑柴的挑夫

无论大、中、小柴行,都不可能有堆放窑柴的仓库,因而,从窑柴起运到成交,柴船就无形地成了“临时仓库”。春雨季节,窑柴从乡村源源不断地运来,停舶在昌江河面上的各种柴船多达一、二千艘,形成了蔚为壮观的航运画面。

镇窑烧造过程中需要投入300多担约8万斤的窑柴,因此,窑场需要储存大量的窑柴。窑柴经交易后挑运到窑场储存时分为窑屋内和露天储存。露天主要用来储存新到的窑柴,将窑柴码成房屋的形状,顶部坡面瓦装叠压,底部留有若干贯通的管道,这种储存方法既有利于防雨和新窑柴水分的挥发,又能防止因长时间(半年到一年)储存而霉烂变质或引起自燃。

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景德镇“镇窑”

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镇窑烧窑

露天储存的窑柴

过去景德镇陶瓷行业有俗话如“日晒黄金夜不收”、“家有万担米,莫烧窑柴皮”、“家有万担糠,不捡窑柴桩”等。窑柴是烧镇窑的关键燃料,在瓷工心中,窑柴就是黄金,偷窑柴的行为最为镇民所不耻。即使你是富家,也严禁用窑柴烧饭,即便你再穷,也不能捡窑柴。

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日晒黄金夜不收

由于窑柴行利润大,竞争很激烈,甚至经常发生械斗事件,为协调、规范窑柴行有序发展,清末民初,景德镇成立了保柴公所和保槎公所。保柴公所对窑柴质量规格、航运运费、挑柴力资、夹篮筹码、供应等事项都有具体措施,并有全副武装的所丁执法加以保障。另外,一些从事窑柴或木柴业务的商号协调业务发展也在景德镇成立了相关的区域性组织,如位于中山北路780号的“祁门木业公所”和朝阳巷21号的“北乡公所”(主要由浮北地区从事窑柴和木柴业务的商号成立)。

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祁门木业公所

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北乡公所

汛期说窑柴

以前,昌江河上游及其支流如遇山洪暴发,汹涌的河水携带那不计其数的窑柴冲垮水栅,奔向昌江河下游,往往给窑柴行或柴客带来很大的损失。民国三十一年(1942年)农历五月初六,山洪暴发,昌江上游的祁门和浮北、浮西被洪水冲走的窑柴达几万担。昌江洪水急流至鄱阳湾山(现景德镇市昌江区鲇鱼山镇关山村)拐了个大弯,因山势阻挡,洪水回旋,急流渐缓,被大水冲下的窑柴和木材,很容易打捞起。上了年纪的老镇民都知道“湾山不做田,一高(场)大水恰三年”这句诙谐调侃的顺口溜。那年的洪水导致景德镇最大的窑柴行“赖德昌”号冲走了3万多担窑柴,后在湾山成功打捞回收了2万多担。

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20世纪80年代初洪水中的漂浮物


洪水到湾山后水势渐趋平缓,漂浮物会较长时间集结于水湾处

所以,防洪抗汛自古以来就是瓷都瓷业生产活动重要的工作。


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